醤油中の3-MCPD安全基準（地域別）
酸加水分解中に生成される化合物である3-MCPDの最大許容レベル
韓国／EU
0.02 mg/kg
米国／カナダ
1.0 mg/kg
日本／中国
別途基準なし
出典：韓国食品安全ニュース 3-MCPD規制に関する報道、2020～2026年